Rượu vang được coi là thức uống không thể thiếu trong những bữa tiệc xa hoa, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn châu Âu. Việc lựa chọn ly rượu phù hợp cũng cần tuân theo những quy tắc riêng để tôn lên hương vị, mùi thơm của rượu và giúp bạn thưởng thức ly rượu một cách hoàn hảo nhất. Trong số rất nhiều loại ly uống rượu, bạn sẽ thấy rằng một số hình dạng ly nhất định có thể giúp bạn thưởng thức một số loại rượu cụ thể tốt hơn. Dưới đây là cách chọn ly uống rượu vang cơ bản, cùng Hiwine.vn tìm hiểu nhé!
Tầm quan trọng của việc sử dụng ly rượu đúng cách
Tại sao lại chọn ly để uống phù hợp, trong khi bạn có thể phục vụ nó từ bất kỳ bình, bát sứ, ly hay thậm chí là cốc giấy? Câu trả lời là uống rượu bằng ly là một cách cực kỳ hiệu quả và không hề tốn kém để tăng hương vị cho rượu của bạn.
Để chứng minh ảnh hưởng của ly rượu đến mùi vị của rượu, năm 2005, một nhóm nghiên cứu Nhật Bản đã sử dụng máy ảnh đặc biệt để ghi lại hình ảnh khí ethanol tồn tại khi rượu đựng trong các loại vật chất khác nhau. Nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại kính khác nhau ảnh hưởng đến mật độ và vị trí của hơi nước. Các lỗ mở ở các loại kính khác nhau. Những hơi này có nhiệm vụ đưa mùi thơm đến mũi của bạn và mang lại hầu hết hương vị thơm ngon cho rượu.
Cách chọn ly uống rượu vang phù hợp nhất
Có 5 loại ly rượu thường được sử dụng hiện nay, bao gồm:
Ly rượu vang trắng
Rượu vang trắng, còn được gọi là rượu nho trắng, là một thức uống có cồn khá phổ biến. Mặc dù gọi là vang trắng, nhưng nó thực sự có màu vàng nhạt, vàng rơm và các màu khác. Màu sắc của rượu vang phần lớn được quyết định bởi màu sắc của vỏ nho nên rượu vang trắng có màu sắc riêng vì chúng được làm từ nước ép nho chưa không vỏ hay quả nho có màu xanh nhạt, vàng nhạt.
Có rất nhiều loại rượu vang trắng, phổ biến nhất là Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc or Fume Blanc, Semillon, Viognier.
Rượu vang trắng có nồng độ cao hơn một chút và thường có vị ngọt của trái cây như cam, bưởi, táo, vani… Rượu có nhiều axit nên có vị chua, hợp nhất với “thịt trắng” để tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng.
Ly rượu vang trắng thường nhỏ hơn ly rượu vang đỏ. Mục đích là để lưu giữ hương hoa và giữ lạnh rượu lâu hơn. Tuy nhiên, có những trường hợp ngoại lệ. Rượu vang trắng đậm đà được làm từ nho Chardonnay hoặc Viognier và ủ trong thùng gỗ sồi sẽ tỏa mùi thơm tốt hơn nếu bạn sử dụng ly lớn hơn rượu trắng thông thường. .
Ly rượu vang đỏ
Chọn một ly rượu vang đỏ có thể giúp giảm bớt vị đắng hoặc cay và mang lại trải nghiệm vị giác mượt mà hơn. Khi nếm rượu trong các loại ly khác nhau, nhiều người nhận thấy rằng rượu vang đỏ có xu hướng ngon hơn khi đựng trong ly miệng rộng. Tất nhiên, khoảng cách giữa mép ly và bề mặt rượu cũng ảnh hưởng đến cách bạn ngửi nó.
- Rượu vang đỏ có hàm lượng tannin cao, xếp vào loại rượu vang full-bodied: Thường được làm từ giống nho Merlot; Cabernet Sauvignon hoặc pha trộn theo kiểu Bordeaux. Khi đó, loại ly bầu rộng, đủ dài và miệng không quá hẹp sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn.
- Rượu vang đỏ thuộc nhóm “medium bodied” tới “full-bodied”: Thường được làm từ các giống nho Sangiovese; Shiraz; Malbec hoặc Grenache, ly rượu vang đỏ có lòng ly nhỏ hơn, hẹp hơn và thon dần về phía mép, điều này sẽ giúp bạn ngửi thấy mùi thơm gia vị nho và hạt tiêu dễ chịu hơn.
- Rượu vang đỏ làm từ giống Pinot Noir; Gamay hoặc Nebbiolo phù hợp với ly bầu to, chiều dài bầu thường bằng loại 2 đã thảo luận ở trên, nhưng lớn hơn một chút trên vòm miệng. Giúp bạn cảm nhận hương tốt hơn
- Có hai loại ly uống rượu thường được sử dụng khi uống rượu vang đỏ là ly uống rượu vang Bordeaux và ly uống rượu vang Burgundy.
Ly Bordeaux
Ly Bordeaux được định hình cho các loại rượu vang có đặc tính mạnh. Ví dụ, được làm từ hỗn hợp Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hoặc Bordeaux. Vòm lớn cho phép rượu bay hơi dễ dàng. Điều này sẽ làm mượt mà rượu vang của bạn.
Ly “Bourgogne” (Aroma Collector “Bourgogne” Glass)
Đó là sự lựa chọn tốt nhất để thưởng thức rượu vang đỏ tinh tế và ngọt ngào. Chiếc ly tròn lớn giúp bạn “bắt” mọi mùi. Bởi vì mỗi khi xoay ly rượu vang, diện tích tiếp xúc giữa rượu và không khí sẽ lớn hơn so với khi sử dụng ly rượu vang đỏ thông thường. Hãy ghi nhớ chiếc ly này khi nếm rượu vang làm từ các giống nho như Pinot Noir, Gamay hoặc Nebbiolo!
Ly vang sủi tăm
Một trong những thú vui tao nhã và không thể thiếu khi uống rượu vang sủi, đặc biệt là rượu Champagne, là ngắm nhìn những bong bóng bắn từ đáy ly lên bề mặt rượu theo từng đợt. Đó là lý do tại sao ly Flute hay ly tulip là sự lựa chọn tốt nhất của bạn. Loại ly này có một chiếc cốc mỏng, dài và hẹp, thuôn dần về phía mép. Nó không chỉ cho phép bạn xem bọt khí một cách tự do. Nó cũng giúp giữ lạnh rượu vang sủi bọt lâu hơn.
Ly rượu đặc biệt
Tùy thuộc vào loại rượu bạn thường uống mà bạn có thể chọn ly uống rượu phù hợp. Ví dụ như:
- Ly port có kích thước nhỏ và miệng hẹp để hạn chế bay hơi (nồng độ cồn cao).
- Ly rượu tráng miệng thường có dung tích nhỏ và có thể chứa một lượng rượu nhỏ trong mỗi suất ăn. Khi uống, rượu đi thẳng vào miệng nên vị ngọt không bị mất đi.
- Những ly rượu vang sủi thường có chân cao, thân cao và vòi hẹp. Điều này làm chậm quá trình bão hòa carbon và làm nổi bật hương vị trái cây và hương vị trong rượu.
Những cách phổ biến để cầm ly rượu
Khi nói đến các loại rượu hảo hạng như rượu vang, có rất nhiều quy tắc về việc nếm rượu vang. Chân ly rượu cao hơn nên chân đế không chạm vào bình rượu và ảnh hưởng đến nhiệt độ cũng như chất lượng rượu. Vì vậy, cách cầm cốc phổ biến nhất là đặt ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa lùi về đế ly. Giữ yên hai ngón tay còn lại để nâng kính dễ dàng
Cách để thưởng thức rượu vang tuyệt vời
Sau đây là uống rượu vang đúng cách cho dân sành rượu. Cùng tìm hiểu nhé!
Ngắm vang
Ly uống rượu thường là ly pha lê hoặc thủy tinh trong suốt nên những người sành rượu thường nhìn vào ly trước khi uống. Để ngắm rượu dưới ánh sáng mạnh, hãy nghiêng ly một góc khoảng 45 độ trên nền trắng. Bạn có thể sử dụng khăn ăn vì chúng dễ tìm thấy trên bất kỳ bàn nào. Mục đích của bước này là xác định niên vụ, nồng độ cồn và độ cồn của rượu.
Nhìn vào màu sắc của rượu, đặc biệt là rượu vang đỏ, bạn có thể cảm nhận được vẻ đẹp của chúng. Vẻ đẹp quyến rũ và thuần khiết.
Lắc rượu
Sau bước đầu tiên, lắc nhẹ ly theo chuyển động tròn trong 3-5 giây. Hoặc, nếu bạn chưa quen với tay, hãy đặt ly lên bàn và lắc nó bằng cách giữ đế bằng hai ngón tay. Bước này là quan sát độ lỏng và đặc của rượu để đánh giá chất lượng và cho rượu tiếp xúc với nhiều oxy hơn, giúp tăng cường hương thơm cho bước tiếp theo.
Ngửi rượu
Nhiều người chỉ có thể đánh giá rượu dựa trên hai giai đoạn trên, nhưng để cảm nhận hết vẻ đẹp của việc thưởng thức rượu, chúng ta nên ngửi một chút và cảm nhận hết hương thơm thuần khiết, dễ chịu độc đáo của rượu. Bạn có thể ngửi thấy mùi trái cây, gỗ, thảo mộc, v.v. Các chuyên gia về rượu thậm chí có thể sử dụng mùi rượu để đoán thành phần và xuất xứ của nó.
Nếm rượu
Đây là bước chính trong quá trình nếm rượu vang. Khi nếm rượu, hãy để một chút không khí trong miệng để rượu đậm đặc hơn. Hãy cẩn thận chỉ ngậm một ít rượu trong miệng, để rượu lan từ từ trên lưỡi trước khi chảy xuống cổ họng.
Nhấm nháp dư vị
Sau khi nếm thử, đừng vội kết luận. Hãy kiên nhẫn và ngửi dư vị còn sót lại để xem nó cân bằng, chua quá hay cay quá. Từ đó, bạn sẽ tìm được loại rượu phù hợp với mình.
Nếm thử rượu vang đúng cách bạn sẽ thấy được vẻ đẹp của văn hóa uống rượu. Ở nhiều nước, rượu vang là tinh túy và niềm đam mê. Tôn trọng quy luật tiêu dùng, theo nghĩa đen mọi giác quan của bạn đều được đánh thức.
Địa chỉ cung cấp rượu vang chính hãng và chất lượng cao
Shop Hiwine là cửa hàng rượu nhập khẩu chuyên về các loại rượu vang có thương hiệu nổi tiếng thế giới. Để mang đến trải nghiệm hương vị và chất lượng vượt trội, Hiwine tìm nguồn và chọn lọc những sản phẩm tốt nhất từ những vùng và vườn nho tốt nhất.
Hiwine có đội ngũ chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực, luôn mong muốn cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tư vấn nhiệt tình giúp khách hàng tìm được loại rượu phù hợp với sở thích và túi tiền của mình. Tận tâm cung cấp những sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất, Hiwine hướng tới trở thành địa chỉ tin cậy và ưa thích của những người yêu thích rượu vang trên khắp cả nước.
Tham khảo thêm: Bộ ly uống rượu vang cao cấp Hiwine
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 31 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
- Email: hiwine.vn@gmail.com
- Đường dây nóng: 0902133313
- Website: Hiwine.vn
Trên đây là bài viết chia sẻ cách chọn ly uống rượu vang chuẩn dân sành rượu để bạn tham khảo. Hi vọng những thông tin này hữu ích với bạn.
